Feta mit Gemüse

Sommerzeit ist Grillzeit – aber muss es immer Fleisch sein? Nein denn für Vegetarier oder auch für alle nicht Vegetarier gibt es leckere Alternativen.
Eins davon ist eines meiner Lieblingsrezepte: Feta mit Gemüse. Ich liebe diese Kombination von einem guten Feta aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt und frischem Gemüse und Kräuter aus dem Garten. Dabei verwende ich nur echten Feta aus Griechenland und keins dieser Nachahmerprodukte aus Kuhmilch !! Das Rezept ist an sich relativ einfach, was mir daran gefällt es sieht einfach gut aus. Bei dem Paprika und auch bei den Tomaten haben sie die Möglichkeit mit den Farben zuspielen so dass jedes Fetapäckchen anders aussieht.

Zutaten:

  • Paprika
  • Cocktailtomaten
  • Feta aus Schafs- oder Ziegenmilch
  • Schwarze Oliven
  • Petersilie
  • Thymian
  • Rosmarin
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Olivenöl

 

Nehmen sie ein Stück Aluminiumpapier, darauf drapieren sie nacheinander den Fetakäse , den fein geschnittenen Paprika , die Tomaten, die frischen Kräuter sowie die Oliven. Zum Schluss mit dem frischgemahlenem Pfeffer würzen und mit kaltgepressten Olivenöl verfeinern. Nun falten sie die Pakete zusammen und sie können nun die Päckchen auf den Grill tun. Bei Temperaturen um die 180 -200 Grad ungefähr 10 Minuten ziehen lassen .

Bon Appetit.

 

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